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Der Küchenchef ändert den Namen des Restaurants, das nach seinem ältesten Kind benannt wurde, nachdem sie sich als nicht-binär herausstellten

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„Es ist großartig, all diese Leute zu hören, die Ollie kannten, als er aufwuchs, und dass sie herauskamen, um zu sagen: ‚Du wirst gesehen und gehört.' Es ist wirklich schön.'

 David Heide, links, mit seinem ältesten Kind Ollie Joy und seiner Frau. Die Eltern benannten eines ihrer ... David Heide/Facebook

Küchenchef Dave Heide im neuesten Restaurant von Wisconsin, Ollies Madison , erhält begeisterte Kritiken nicht nur für sein leckeres Menü, sondern auch dafür, wie es entstanden ist. Der Restaurantbesitzer, Küchenchef David Heide, kündigte die Schließung eines seiner anderen Betriebe an, eines beliebten Restaurants im New Orleans-Stil in New Orleans Madison, Wisconsin , nachdem sein ältestes Kind, Ollie Joy, sich als nicht-binär geoutet hatte.

Heide hat ein paar Restaurants (eines wurde während des Höhepunkts der Pandemie geschlossen), die alle nach einem seiner drei Kinder benannt sind. Zuvor war das Restaurant in New Orleans nach Ollies totem Namen benannt, und sobald Ollie herauskam, wollte Heide sicherstellen, dass sich sein Kind sicher fühlte und seinen toten Namen nicht hören musste, wenn die Leute über das Restaurant sprachen.

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„Es hat [Ollie] wirklich traurig gemacht, jeden Tag einen Totennamen zu bekommen, den Namen auf dem Gebäude zu sehen, in dem ich gearbeitet habe“, sagte Heide Insider . Einen Monat nachdem Ollie herauskam, beschloss Heide, das zu schließen New Orleans Etablissement und eröffnen ein brandneues zu Ehren von Ollie.

„Mein Kind trägt nicht mehr den Namen, der auf dem Restaurant steht“, sagte Heide dem Wisconsin State Journal . „Sie verwenden diesen Namen nicht. Sie gehen unter einem anderen Namen. Als Vater, der sein Kind liebt, jeden Tag seinen toten Namen auf meinem Hemd zu haben, wenn ich nach Hause komme, und seinen toten Namen auf seinem Restaurant … das gehört dazu.

Und als die Leute Heides Entscheidung, ein langjähriges Geschäft zu schließen, in Frage stellten – warum nicht einfach ein anderes Restaurant für Ollie’s eröffnen und das ursprüngliche intakt lassen? Was ist, wenn dies nur eine Phase ist und Ollie ihren Namen wieder ändert? — Heide hatte es verständlicherweise nicht.

„Denkst du, ich kümmere mich um meine alte Marke im Vergleich zu meinem Kind und seiner psychischen Gesundheit?“ er sagte. Glücklicherweise wurde Heide größtenteils für die Entscheidung applaudiert, das ursprüngliche Restaurant zu schließen und ein neues zu eröffnen, das Ollies Namen trägt. Heide schrieb auch ein Stück für Unser Live-Wisconsin , eine LGBTQ-Nachrichtenagentur, darüber, dass es eine einfache Entscheidung war, nicht nur ein neues Restaurant zu eröffnen, sondern Ollie zu akzeptieren, sobald sie sich als nicht-binär herausstellten.

„Ich finde es lustig, dass die erste Frage, die mir so viele Leute stellen, lautet: „Wie schwer war es, Ihr Kind als trans/nicht-binär zu outen?“ Für mich ist die Antwort so einfach. „Das war es nicht.“ Ich liebe Ollie, egal, wie sie heißen, egal, was ihre Pronomen, ihr Geschlecht, ihre sexuelle Orientierung oder ihr Glaube sind. Ich liebe. Mein. Kind“, schrieb Heide.

Ollie spielte auch eine große Rolle bei der Gestaltung des Raums und der Speisekarte im amerikanischen Stil, die von Pizza im Detroit-Stil bis hin zu Burgern alles umfasst. Und während die Leute hereinkommen, um das leckere Essen zu genießen, kommen viele auch vorbei, um Worte der Ermutigung und des Dankes zu sagen.

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„Es ist großartig, all diese Leute zu hören, die Ollie kannten, als er aufwuchs, und sie herauskommen zu lassen, um zu sagen: ‚Du wirst gesehen und gehört.' Es ist wirklich schön“, sagte Heide.

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