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Dieses Rezept für Omas Bolognese wird der ganzen Familie alte Welt-Vibes geben

Kochen Wie Eine Mutter
Zweifel an Omas Bolognese-Rezept

Wir alle wissen, dass Lebensmittel über die darin enthaltenen Nährstoffe hinaus heilende Eigenschaften haben. Einige Rezepte erzeugen sogar ein ätherisches Gefühl, das so aufschlussreich ist, dass Sie schwören, dass Sie sich mit Ihren Vorfahren vor Generationen verbinden.

Gerichte wie Ragout Bolognese sind warm und gemütlich. Als würde man sich in eine Flanelldecke hüllen. Aber Bolognese muss nicht schwer zuzubereiten sein, und Sie müssen keine italienischen Vorfahren haben, um Omas Bolognese-Rezept zu erschlagen RAGÚ Fleischsauce im alten Stil .

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Bereit, wie eine Mutter zu kochen? Kanalisieren Sie das Know-how und die Tradition von Generationen, indem Sie eine sabbernde Mahlzeit kreieren, die mit Sicherheit zu Ihrem neuen Lieblingsessen wird.



Großer Geschmack, einfach zu befolgendes Rezept

Eine herzhafte Bolognese mit Tagliatelle-Nudeln mag einschüchternd klingen (aber köstlich zu essen). Hab niemals Angst! RAGÚ Fleischsauce im alten Stil kommt in diesem einfach zu befolgenden Rezept zur Rettung. Dieses Aromaglas verleiht dem Gericht Tiefe und schafft ein köstliches Endprodukt.

Kluge Mütter wie Sie wissen, dass eine Mahlzeit, die kompliziert schmeckt, nicht schwer zuzubereiten sein muss, und Sie können durchaus Abkürzungen einbauen. Bei diesem Bolognese-Rezept zum Beispiel kannst du einige der Zutaten schon vorher vorbereiten. Einige Lebensmittelgeschäfte verkaufen sogar bereits gewürfelte Zwiebeln, Sellerie und Karotten in der Obst- und Gemüseabteilung. Sobald alles zerkleinert ist, bauen Sie die Sauce langsam auf, indem Sie ein oder zwei Zutaten hinzufügen und die Aromen verschmelzen lassen, bevor Sie die nächste Zutat hinzufügen.

Und gönnen Sie sich neben der Tasse Bolognese auch gerne ein Glas Weißwein!

Verlangsamen Sie für Comfort Food

Unter der Woche ist dein Mantra schnell und einfach. Mit einer kilometerlangen To-Do-Liste für Wochentage und nicht genügend geistiger Kapazität, um ein kompliziertes Abendessen zu planen, möchten Sie einfache, aber nahrhafte Mahlzeiten, damit Sie mehr Zeit mit Ihrer Familie verbringen können.

Aber das Geheimnis dieses Rezepts ist die Verlangsamung, damit es eine tiefe, reichhaltige Fleischsauce entwickeln kann. Oma würde dir sagen, dass es genauso wichtig ist, langsamer zu werden, um dieses Komfortessen zuzubereiten, wie deine schnellen Mahlzeiten unter der Woche. Wochenenden sind Ihre Zeit zum Entspannen. Warum also nicht in der Küche chillen?

Während Sie köcheln, Zutaten hinzufügen und umrühren, haben Sie die Chance, sich mit Ihrer Familie zu treffen. Lade sie mit dir in die Küche ein, damit sie ihre knallharte Mutter in Aktion sehen können! Besser noch, erzählen Sie ihnen Geschichten über Ihre Eltern und Großeltern, damit Ihre Familie ihre Vorfahren kanalisieren kann, wenn sie die Früchte ihrer Arbeit kosten.

Beginnen Sie dieses Rezept an einem Sonntagnachmittag und lassen Sie Ihr Zuhause mit seinem köstlichen Duft erfüllen, während es langsam bis zum Abendessen köchelt.

Verdoppeln Sie und sparen Sie Zeit

Wir wissen, dass Sie selten Zeit haben, einen Nachmittag mit Kochen zu verbringen. Manchmal hast du am Wochenende Fußballtraining oder möchtest mit der Familie in den Zoo gehen. Aber eine schöne Zeit mit der Familie außerhalb der Küche bedeutet nicht, dass Sie zu Hause keine Bolognese genießen können.

Die Soße kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. Oder kochen Sie eine doppelte Menge dieses Rezepts und frieren Sie es für das nächste Wochenende ein. Alles, was Sie tun müssen, ist die Bolognese zu erhitzen und etwas Pasta zu kochen. Muttermagie (und vorausschauende Planung) wird das Abendessen in kurzer Zeit auf den Tisch bringen.

Sehen Sie, wie einfach es war, eine unglaubliche, seelenberuhigende Mahlzeit zuzubereiten?

Jetzt klopf dir auf die Schulter, denn du gewinnst bei dieser Dinner-Sache.

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RAGÚ

Omas Ragu Bolognese

Serviert 6

Zutaten

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 4 Stangen Sellerie, fein gehackt
  • 4 Karotten, fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Pfund Hackfleisch
  • 1 Pfund Hackfleisch
  • 24 Unzen Glas RAGÚ Fleischsauce im alten Stil
  • 1 Tasse Vollmilch
  • 1 Tasse trockener Weißwein
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse

Anweisungen

  1. In einem großen Topf mit schwerem Boden das Öl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Sellerie und Karotten anbraten, bis sie durchscheinend, aber nicht gebräunt sind (7 Minuten). Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie weitere 3 Minuten.
  2. Fügen Sie das Hackfleisch und das Hackfleisch hinzu und braten Sie es 20 Minuten lang auf mittlerer Stufe an, wobei Sie häufig umrühren, um das Fleisch aufzubrechen, bis es vollständig mit dem Gemüse vermischt ist.
  3. Fügen Sie ein volles Glas hinzu RAGÚ Fleischsauce im alten Stil , umrühren und dann 30 Minuten köcheln lassen, damit die Sauce reduziert wird.
  4. Fügen Sie Milch hinzu, rühren Sie um und kochen Sie weitere 30 Minuten auf mittlerer Stufe, wobei Sie häufig umrühren und die Sauce erneut reduzieren lassen.
  5. Fügen Sie den Wein hinzu, erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie 5 Minuten lang, damit der Alkohol abkochen kann, wobei Sie erneut häufig umrühren.
  6. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie sie bis zu 2 Stunden köcheln. Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu, um zu verhindern, dass die Sauce am Boden der Pfanne haftet.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Tagliatelle oder Ihren Lieblingsnudeln servieren.
  8. Vor dem Servieren mit geriebenem Parmigiano Reggiano bestreuen.

RAGÚ weiß, dass hinter jeder Familie ein großartiger Koch steht, der sein Siegeressen der nächsten Generation serviert. Weitere schnelle und schmackhafte Rezepte finden Sie unter Ragu.com .