Wie Sie Ihrem Kleinen Brot und Toast mit Baby-Led Weaning sicher beibringen

Wenn es um Baby-led Weaning geht, gibt es ein paar Dinge, die Sie beachten müssen, wenn Sie Ihrem Kleinen Brot und Toast geben. Beginnen Sie in erster Linie immer mit einem kleinen Stück Brot oder Toast und erhöhen Sie die Größe allmählich, wenn sich Ihr Baby daran gewöhnt. Stellen Sie zweitens sicher, dass das Brot oder der Toast weich und leicht zu kauen ist, da hartes oder knuspriges Brot eine Erstickungsgefahr darstellen kann. Schließlich lassen Sie Ihr Baby niemals unbeaufsichtigt, während es Brot oder Toast isst, da es daran ersticken könnte. Mit diesen Sicherheitstipps können Brot und Toast ein gesunder und köstlicher Teil der Ernährung Ihres Babys sein.

Aktualisiert am 26. Januar 2023 9 Minute lesen

Überblick

Kann Ihr Baby Brot haben, wenn Sie folgenBabygeführte Entwöhnung?

Absolut! Es gibt keinen Grund, auf Brot zu verzichten, solange es richtig gemacht wird. Brot kann ein vielseitiges Vehikel sein, um Ihrem Baby neue Geschmäcker und Texturen vorzustellen.

Allerdings sind nicht alle Brotsorten gleich. VerarbeitetBrotsortenwurden von den meisten Nahrungsbestandteilen wie Kleie und Ballaststoffen befreit.

Stattdessen kann Ihr Baby gesündere Brotoptionen wie zSauerteig, reich an Antioxidantien wieVitamin Cund Folsäure.

Auch wenn Sie eineGlutenEmpfindlichkeit oder Allergiegeschichte kann die Einführung von Brot für Ihr Baby ein wenig beängstigend sein. Das ist okay, Mama. Es ist normal, wegen dieser speziellen Lebensmitteleinführung nervös zu sein.

In diesem Artikel erfahren Sie, wie und wann Sie Brot sicher in die Ernährung Ihres Babys einführen können. Wir werden auch die Risiken und Vorteile der Einführung dieses gemeinsamen Grundnahrungsmittels besprechen.

Wenn Sie ein Elternteil sindGlutenEmpfindlichkeit bzwEssensallergienvon Ihnen selbst kann Ihr Baby einem hohen Risiko ausgesetzt sein, diese später im Leben zu entwickeln. Finden Sie heraus, was Experten unten empfehlen.

Was istBLW?

Babygeführte Entwöhnung(BLW)ist ein Ansatz, der Ihr Baby erschüttert hüpfen lässtBabynahrung und springen Sie direkt in das Essen in angemessener Größe -Fingerfood. InBLWwir verzichten auf die traditionelle LöffelfütterungPüreePhase.BLWlässt Ihr Baby die Führung beim Füttern übernehmen und gibt ihm mehr Kontrolle darüber, was und wie viel es isst.

Können Babys Toast & Brot essen?Babygeführte Entwöhnung?

Ja, du kannst! Sie können Ihr Baby an Brot gewöhnen, wann immer es bereit für Beikost ist.

Übliche Bereitschaftszeichen sind: (1)

• Sitzt von alleine auf
• Zeigt starke Kopf- und Nackenkontrolle
• Wenn Sie Nahrung anbieten, öffnet Ihr Baby den Mund oder versucht, danach zu greifen.
• Ihr Baby kann die Nahrung schlucken, anstatt sie auszuspucken.
• Ihr Baby kann Nahrung zum Schlucken von vorne nach hinten transportieren.

Um dies sicher zu tun, müssen Sie bestimmte Richtlinien befolgen, wenn bei Ihnen oder einem unmittelbaren Familienmitglied Zöliakie diagnostiziert wurde oderGlutenEmpfindlichkeit – mehr dazu weiter unten.

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Kann ich einem 6- Toast & Brot geben?Monat altBaby?

Ja, du kannst Brot gebendeine 6-Monat altBaby oder sobald sieFeststoffe beginnen.

Wir empfehlen, Ihrem Baby bei der Einführung kein Brot zu gebenerste Lebensmittel.

Sie können sich entscheidenSauerteigUndVollkornbrotweil es reich an Ballaststoffen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen ist, was das Risiko von Herzerkrankungen, Diabetes und Fettleibigkeit im späteren Leben verringert. (2)

VieleBrotsortenenthalten auch gemeinsameAllergenewie zum BeispielEier , Molkerei, Weizen, Nüsse und mehr. Gehen Sie vorsichtig vor oder suchen Sie IhrenKinderarzt's Empfehlung vor der Einführung, insbesondere wenn Ihre unmittelbaren Familienmitglieder eine Vorgeschichte von Allergien gegen einen der oben genannten Artikel haben.

Ist Brot eine gesunde Ernährungsoption für Babys?

Nährwertangaben

Hier ist, was normalerweise in 100 Gramm Werbung enthalten istVollkornBrot: (3)

• Kalorien – 254 kcal
• Eiweiß – 12,3 g
• Gesamtfett – 2,98 g
• GesamtKohlenhydrate– 43,1 g
• Ballaststoffe – 6g
• Kalzium – 163 mg
• Phosphor – 212 mg
• Kalium– 250mg
• Natrium – 450 mg
• Magnesium – 76,6 mg

Andere Brotüberlegungen

Nicht alleBrotsortenernährungsphysiologisch gleich sind. Bestimmte Arten könnten für Ihre Familie weniger gesund sein. Bei der Brotauswahl sollten Sie einige Dinge beachten:

Brot ist ein verarbeitetes Lebensmittel, sofern es nicht hausgemacht ist

• Raffiniertes Brot uWeißbrotwerden aus verarbeitetem Weißmehl durch Abstreifen von Faser und Kleie hergestellt. (4)
• Es gilt als weniger gesund, da es viel Zucker, Salz und verarbeitete Lebensmittel enthältgesättigte Fettsäuren. (4)
• Zucker hinzugefügtwird nicht für Babys unter zwei Jahren empfohlen, da es zu wählerischem Essen und Fettleibigkeit führen kann. (5)

Brot hat eine hohe glykämische Last

• Raffiniertes oder verarbeitetes Brot hat ein hohes Maß an EinfachheitKohlenhydrate, die der Körper leicht abbauen kann und zu einem Anstieg des Blut- und Insulinspiegels führen kann.(6)(7)
• Lebensmittel mit hohem glykämischen Index werden mit einem Risiko für Fettleibigkeit und Diabetes im späteren Leben in Verbindung gebracht.(7)

Wenn Eltern und Betreuer sensibel sindGlutenUnd andere gemeinsameAllergene

• Bitte lesen Sie den entsprechenden Abschnitt weiter unten, um eine detaillierte Zusammenfassung darüber zu erhalten, was zu tun ist, wenn Sie oder jemand in Ihrer unmittelbaren Familie eine hatGlutenUnverträglichkeit oder Zöliakie.

Was sind die gesündesten, nahrhaftestenBrotsortenFür Babys?

Gekeimtes Kornbrot

DasArt von BrotVerwendetVollkorndie zu sprießen begonnen haben, was die Nährstoffaufnahme erhöht. Es ist vollgepackt mit Eiweiß,Vitamin C, Zink, Eisen und Magnesium. Es enthält auch weniger Stärke und ist leichter verdaulich als handelsübliches oder raffiniertes Brot. (8)

Sauerteig

Das zeigte eine Studie aus dem Jahr 2019Sauerteighat antioxidative Verbindungen wie Ascorbinsäure, Flavonole und Folate. Es hemmt Antinährstoffe wie Phytinsäure, die die Aufnahme von Nährstoffen durch den Körper verringert. (9)

Zu vermeidende Brotsorten

Brot mit Samen und Nüssen - DieseBrotsortenwurden als häufig aufgeführtErstickungsgefahrvom USDA (Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten). (10)

Kalbsbries mit Zucker hinzugefügt – Es wird nicht empfohlen, dass Babys unter zwei Jahren Lebensmittel zu sich nehmenZucker hinzugefügtoderSüßstoffe. (elf)

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Raffiniertes Brot bzw Weißbrot – DieseBrotsortenwerden aus raffiniertem Getreide hergestellt, das stark verarbeitet wurde und von gesunden Nährstoffen wie Kleie und Ballaststoffen befreit ist. (12)

Können Sie Ihrem Kind jeden Tag Toast und Brot geben?

Während die AAP für die meisten Babys keinen strengen Ernährungsleitfaden empfiehlt, wird empfohlen, eine große Auswahl an unverarbeiteten Lebensmitteln in ihrer ganzen Form anzubieten. (1)

Da Brot verarbeitete Lebensmittel sind und Kohlenhydrate mit hohem glykämischen Index haben, ist es am besten, es Ihrem Baby nicht jeden Tag anzubieten. Entscheiden Sie sich dafür, es etwa 20-30 % der Zeit anzubieten, und wenn Sie dies tun, stellen Sie sicher, dass es mit hochwertigem Protein und Fetten kombiniert wird, um die Ernährung zu maximieren.

Wie führe ich meinem Baby Bread & Toast inBLW?

Leicht geröstetes Brot ist ideal fürBabygeführte Entwöhnung. Sie möchten nicht, dass das Brot zu hart oder zu weich und gummiartig ist, weil es einErstickungsgefahr. Es kann auch sicherer sein, die knusprigen Enden des Brotes anzubieten, damit sie daran lutschen können, und es ist einfacher zu halten.

Es ist am besten, Toast in Größen zu schneiden, die unterstützenSelbstfütterung– mehr dazu weiter unten.

Denken Sie auch daran, dass verarbeitete Kohlenhydrate wie Brot am besten mit hochwertigen Fetten wie Avocado,Nussbutter, oder roh extra vergineOlivenölund proteinähnliche Eier, um ihre Wirkung auf den Blutzuckerspiegel auszugleichen. Gesundes Fett ist auch für Babys unter zwei Jahren für eine bessere Gehirnentwicklung wichtig. (13)

Wie man Toast nach Alter serviert:

Für 4-6 Monate alt

Schneiden Sie den Toast in lange Streifen von etwa zwei Fingern Breite, die sie leicht mit ihren Handflächen greifen können.

Für 7-12 Monate alt

In diesem Alter können Sie Ihrem Baby kleine Toaststücke anbieten, die es mit den Fingern aufnehmen kann. Die meisten Babys haben die entwickeltZangengriff, die Fähigkeit, Gegenstände zwischen Daumen und Zeigefinger zu halten.

Für 12+ Monate alt

Sie können Ihrem Baby in diesem Alter ein großes Stück Toast zum Kauen geben. Wenn sich ihre Kaufähigkeiten verbessern, können Sie weniger erwartenwürgen. Wenn Ihr Baby noch nicht bereit ist, können Sie es auch weiterhin mundgerechte Stücke oder Toaststreifen essen lassen.

3 einfache und nahrhafte Möglichkeiten, Toast zu servierenBLW

Versuchen, Essen zu reduzieren-Vorbereitungszeit? Diese schnellen Essensideen könnten den Zweck erfüllen.

Toast mit Avocado und Ei – Avocado zerdrücken und auf leicht geröstetes Brot geben. Fügen Sie geschnittenes oder gehacktes hart gekochtes hinzuEi oder machen sie Rührei.

Erdnussbutter Toast mit zertrümmerter Banane – Toast damit bestreichenErdnussbutteroder irgend ein andererNussbutter, und belegen Sie es mit einem PüreeBanane .

Hinweis: Erdnüsse sind ein Top-Potenzial Allergen , gehen Sie beim Einführen vorsichtig vor.

Toast-Sticks Zum Dippen in Pürees und Saucen – Brot leicht toasten und in Stifte schneiden. Bereiten Sie gesunde Pürees und Soßen wie schwarze Bohnen und zuSüßkartoffel Püree, Joghurt, Marinara-Sauce oderHummus. Es gibt viele Möglichkeiten, fügen Sie einfach eine Vielzahl hinzuGemüseWenn du kannst.

Für mehr Nahrhaftes Babygeführte Weaning-Rezepte , sehen Sie sich diese Ressource an.

Allgemeine Lebensmittelsicherheit

sind Toast und BrotErstickungsgefahr?

Ja, Toast und Brotkann seinErstickungsgefahr . Brot mit Samen, Nüssen oderVollkornKernel sind in den USDA’s gelistetErstickungsgefahrListe. (10)

Ist Brot einAllergen?

Ja, Brot ist einAllergenweil es oft Weizen und enthältGluten. Es wird normalerweise auch mit anderen gemeinsamen hergestelltAllergenewie Milchprodukte, Eier, Soja und Baumnüsse.

Wir empfehlen, diese Personen vorzustellenAllergenezuerst vor der Einführung von Brot. Dies ist besonders wichtig, wenn es eine Familiengeschichte von gibtLebensmittelallergieoder Intoleranz.

GlutenIntoleranz, Weizenallergie und Zöliakie

Viele Eltern sind nervös, wenn sie ihren Babys dieses Essen vorstellen, besonders wenn es eine Familiengeschichte von gibtGlutenReaktivität oder andereEssensallergien.

Sie sind vielleicht neugierig auf die Unterscheidung zwischenGlutenUnverträglichkeit, Weizenallergie und Zöliakie. Bevor wir darüber sprechen, Ihrem Baby Brot beizubringen, lassen Sie uns schnell die Unterschiede zwischen diesen Bedingungen besprechen.

Weizenallergie

Eine Weizenallergie ist bei Erwachsenen relativ selten, und laut Dr. Garrett Bomba von Pentucket Medical wachsen Kinder aus dieser Erkrankung normalerweise im Alter von fünf Jahren heraus. (14)

Bei einer Weizenallergie treten die Symptome normalerweise innerhalb von Minuten nach dem Verzehr von Weizen (undGluten). (14)

Symptome einer Weizenallergie, auf die Sie achten sollten, sind: (14) (15)

• Juckender Mund
• Geschwollene Zunge oder Lippen
• Verstopfte Nase
• Kopfschmerzen
• Kratzender Hals
• Ausschlag, Nesselsucht oder Schwellung der Haut
• Schwierigkeiten beim Atmen
• Wiederholte Übelkeit oder Erbrechen
• Durchfall
• Bauchschmerzen oder Krämpfe

Eine Weizenallergie kann lebensbedrohlich werden, wenn sie zu einer Anaphylaxie führt, einer schweren allergischen Reaktion.

Wenn Ihr Baby folgende Anzeichen zeigt, suchen Sie sofort einen Arzt auf: (15)

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• Engegefühl oder Schmerzen in der Brust
• Intermittierender Puls
• Schwindel oder Ohnmacht
• Gerötete, blasse oder blaue Haut
• Rachenverengung und Schwellung
• Starke Atemnot

Bei der Einführung von Brot oder irgendwelchenNeues Essen, am besten in kleinen Portionen servieren. Seien Sie zwei bis drei Tage nach dem Verzehr von Brot wachsam, falls Symptome auftreten.

Gehen Sie vorsichtig vor und fragen Sie vor der Einführung Ihren Arzt um RatAllergene, besonders wenn Ihre Familie eine Geschichte von hatEssensallergien.

GlutenIntoleranz/Empfindlichkeit

GlutenEmpfindlichkeit/Intoleranz tritt auf, wenn Sie konsumierenGluten, ein Protein, das in Weizen, Gerste, Roggen und anderen Körnern vorkommt. Es ist nicht dasselbe wie eine Allergie, kann aber dennoch zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen. (16)

GlutenIntoleranz tritt am häufigsten bei Frauen auf und kann sich später im Leben entwickeln. Wenn Weizen die Darmschleimhaut reizt, wird es schwierig, Bakterien aus dem Darm fernzuhalten. Dies führt zu einer Entzündung.

Eine andere Erklärung ist, dass der Körper einiger Menschen Kohlenhydrate nicht effektiv aufnehmen kann, was dazu führt, dass sie in ihrem Darm fermentieren, was zu Kohlenhydraten führtDarm Dysbiose . (17)

Im Gegensatz zu einer Weizenallergie, die sich innerhalb von Sekunden oder Minuten manifestiert,GlutenUnverträglichkeitssymptome treten normalerweise innerhalb von Stunden oder sogar Tagen nach dem Verzehr aufGluten. (16)

Da die Symptome nicht so offensichtlich sind wie bei einer Weizenallergie, leiden viele Menschen oft Monate oder Jahre, bevor sie feststellen, dass sie an dieser Unverträglichkeit leiden.

GemeinsamGlutenUnverträglichkeitssymptome können umfassen: (17)

• Gehirnnebel oder Konzentrationsschwierigkeiten
• Durchfall oder Verstopfung
• Blähungen
• Kopfschmerzen
• Ermüdung
• Bauchschmerzen
• Hautausschlag
• Angst
• Reizdarmsyndrom (IBS) oder schmerzhafter, reizbarer Stuhlgang

Zöliakie

Zöliakie ist eine weitere ernsthafte und lebenslange Erkrankung, die mit dem Essen verbunden istGluten. Es ist eine Autoimmunerkrankung beim EssenGlutenaktiviert den Körper, um seinen Dünndarm anzugreifen. Es ist auch durch ernsthafte Verdauungsprobleme wie Bauchschmerzen, Durchfall und Verstopfung gekennzeichnet. (16)

Zöliakie ist für Babys und Kleinkinder gefährlich, da sie unbehandelt die Aufnahme lebenswichtiger Nährstoffe beeinträchtigen kann. Bei Kindern treten häufiger Verdauungsbeschwerden auf als bei Erwachsenen. (18)(19)

Hier sind einige häufige Symptome der Zöliakie: (19)

• Schwerer Durchfall
• Verstopfung
• Brechreiz
• Erbrechen
• Geschwollener Bauch oder Blähungen
• Hautausschlag
• Bauchschmerzen

Wenn Zöliakie fortschreitet, kann es dazu führen, dass lebenswichtige Nährstoffe nicht mehr aufgenommen werden können.

Für heranwachsende Babys und Kleinkinder kann dies schädlich sein und zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen wie: (19)

• Unterernährung
• Gewichtsverlust
• Reizbarkeit
• Verkümmertes Wachstum
• Anämie
• NeurologischErkrankungen wie Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung (ADHS), Lernschwierigkeiten, Krampfanfälle und mangelnde Muskelkontrolle

Zöliakie ist erblich und kann in der Familie liegen. Wenn Sie ein Familienmitglied ersten Grades haben, bei dem Zöliakie diagnostiziert wurde, wenden Sie sich an IhrenKinderarztoderErnährungsberaterbevor Sie Brot in die Ernährung Ihres Babys einführen.

Es ist auch wichtig, Ihren Kinderarzt zu konsultieren, bevor Sie Gluten aus der Ernährung Ihres Babys streichen. (20)

Bei der Frage: (21)

Sobald Sie wissen, dass Ihr Kind an Zöliakie leidet oder ist Gluten empfindlich, wie geht ihr damit um?

In Utah ansässigKinderarztDr. Cindy Gellner teilt dies mit:

Leider ist die einzige Behandlung für diese eine Gluten -freie Diät.

Und bei den meisten Kindern lindert die Ernährungsumstellung die Symptome in wenigen Wochen.

Je länger Ihr Kind isst Gluten , je mehr der Darm bei Zöliakie geschädigt ist und desto größer ist das Risiko für Langzeitprobleme.

Aber für die meisten Kinder mit Nichtzöliakie Gluten Empfindlichkeit lindert die Diät die meisten Symptome innerhalb weniger Wochen vollständig.

Wie und wann können Sie einführenGlutenFür Babys mit hohem Risiko für Zöliakie?

Wenn Sie ein Elternteil mit aGlutenEmpfindlichkeit oder Zöliakie, fragen Sie sich vielleicht, ob Ihr Baby auch gefährdet ist, diese Erkrankungen zu entwickeln.

Obwohl es keine Heilung für Zöliakie gibt, können Sie das Risiko Ihres Babys, es zu bekommen, durch eine maßvolle und zeitlich festgelegte Einführung verringern. (19)

Ist Ihr Baby einem hohen Risiko für Zöliakie ausgesetzt?

In der Allgemeinbevölkerung haben etwa 30 % der Menschen Zöliakie-Gene. Laut Dr. Guandalini, emeritierter Professor an der University of Chicago und medizinischer Direktor des Zöliakiezentrums der University of Chicago, wird sich die Krankheit jedoch nur bei etwa 5% manifestieren. (22)

Wenn ein Kind ein unmittelbares Familienmitglied mit Zöliakie hat, wie z. B. ein Elternteil oder ein Geschwisterkind, besteht ein hohes Risiko.

Wenn die Gene einer Mutter mit Zöliakie in Verbindung stehen, besteht laut Dr. Guandalini eine Wahrscheinlichkeit von 50 %, dass ihr Kind die Gene erbt. Diese Tatsache gilt auch dann, wenn der Vater das Gen trägt. Dies weist darauf hin, dass ein Baby, das von einer Mutter mit Zöliakie geboren wird, eine Chance von 1 zu 22 hat, es zu entwickeln. (22)

Wie und wann stellen Sie sich vorGlutenFür Ihr Baby, wenn es ein hohes Risiko darstellt?

Laut dem Celiac Disease Center von UChicago umfassen Babys mit einem Risiko für Zöliakie die frühe Einführung vonGluten-haltige Produkte in kleinen Mengen, weniger als fünf Gramm pro Tag, im Alter zwischen vier und sechs Monaten bis zum Alter von zwei Jahren. Das ist weniger als eine Unze Nudeln oder aBrotscheibe. (22)

Dr. Guandalini stellte dies bei der Einführung klar Gluten Für Ihr Baby ist weniger mehr .

mächtige Männernamen

Ihre Forschung zeigt, dass das Füttern von Babys große Mengen vonGlutenerhöhte ihr Risiko, an Zöliakie zu erkranken, verglichen mit der Gabe kleiner bis mittlerer Mengen.

Er empfiehlt, Babys kleine Mengen davon zu fütternGlutenim Alter von vier bis sechs Monaten, wenn sie weiterhin stillen oder mit künstlicher Säuglingsnahrung ernähren. Dr. Guandalini schlägt vor: (22)

Ich empfehle normalerweise, mit Gerstenmüsli zu beginnen. Wenn Ihr Baby behandelt Gluten Nun, füttere ihn normal weiter.

Hinweis: Wenn bei Ihnen oder jemandem in Ihrer unmittelbaren Familie Zöliakie diagnostiziert wurde, wenden Sie sich bitte an IhrenKinderarztvor der EinführungGluten-haltige Körner in die Ernährung Ihres Babys ein.

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