Wie man Fleisch sicher in die babygeführte Entwöhnung einführt

Wenn es um Baby-led Weaning geht, gibt es ein paar Dinge, die Sie beachten müssen, wenn Sie Ihrem Kleinen Fleisch geben. In erster Linie sollten Sie sicherstellen, dass das Fleisch gründlich gegart ist. Keine rosa Bits erlaubt! Zweitens sollten Sie das Fleisch in kleine, überschaubare Stücke schneiden. Niemand mag ein großes, klobiges Stück Fleisch – besonders ein Baby. Und schließlich sollten Sie sicherstellen, dass das Fleisch keinen Knochen enthält. Niemand will eine Erstickungsgefahr, am allerwenigsten ein Baby. Nun, da Sie die Grundlagen kennen, lassen Sie uns auf das Wesentliche eingehen, wie Sie Ihrem Baby tatsächlich Fleisch einführen können. Der beste Weg, dies zu tun, ist, mit einer kleinen Menge Fleisch zu beginnen, das gründlich gekocht und in kleine Stücke geschnitten wird. Sie können damit beginnen, es Ihrem Baby als Teil einer Mahlzeit oder als Fingerfood anzubieten. Wenn Ihr Baby Schwierigkeiten hat, das Fleisch zu kauen oder zu schlucken, können Sie versuchen, es zu pürieren oder in einen Smoothie zu geben. Sobald sich Ihr Baby an den Geschmack und die Textur von Fleisch gewöhnt hat, können Sie mit verschiedenen Arten und Schnitten experimentieren. Denken Sie nur daran, das Fleisch immer gründlich zu kochen und in kleine Stücke zu schneiden. Mit ein wenig Geduld und Versuch und Irrtum wird Ihr Baby im Handumdrehen wie ein Champion essen!

Aktualisiert am 26. Januar 2023 9 Minute lesen

Überblick

Möchten Sie Fleisch zu Ihrem hinzufügen?Babys Ernährung?

Ihr Baby könnte Sie überraschen und sich in den ersten Monaten als Fleischliebhaber entpuppen! Fleisch ist großartigBabynahrungOption, weil es nährstoffreich und reich an Eisen, Protein, B-Vitaminen und mehr ist.

Wussten Sie, dass Ihr Baby sieben Jahre alt ist?Monate alt, benötigen sie mehr Eisen als ein erwachsener Mann? Das ist richtig. DeinBaby brauchtmindestens 11 mg/Tag Eisen. (1)

Sobald Ihr Baby anfängtfeste Nahrung, es ist wichtig, sich vorzustelleneisenreiche Lebensmittelzur Vorbeugung von Krankheiten wie zAnämie . Fleisch ist eine gute Quelle fürHäm-Eisen, die Art von Eisen, die in tierischen Produkten vorkommt und vom Körper leicht aufgenommen wird. (2)

Es ist bequem zuzubereiten, da es mit dem Rest der Familie geteilt werden kann. Fleisch ist auch gefrierfreundlich, sodass Sie Mahlzeiten im Voraus planen können.

Es ist jedoch kein absolutes Muss, Ihrem Baby Fleisch anzubieten, insbesondere wenn Ihre Familie kein Fleisch isst. Wenn dies bei Ihnen der Fall ist, empfehlen sich andere Lebensmitteloptionen wie Obst und grünes BlattgemüseSpinat kann die Ernährungsbedürfnisse Ihres Babys erfüllen.

In diesem Artikel wird beschrieben, wie Sie Ihrem Baby nach dem sicher Fleisch einführen könnenMethodik der babygeführten Entwöhnung. Wir haben verschiedene Möglichkeiten aufgelistet, Fleisch zu servieren und die besten Fleischoptionen zu finden. Wir haben auch detaillierte Anweisungen zum sicheren Schneiden von Fleisch nach Alter. Für alle Ihre Fragen rund ums Fleisch inBabygeführte Entwöhnungund mehr, wir haben Sie abgedeckt!

Was istBLW?

Babygeführte Entwöhnung(BLW) überspringt traditionellPüreeLöffel fütterungund lässt Ihr Baby die Führung übernehmen, wenn es sich selbst mit angemessener Größe füttertFingerfood.BLWfördert die Unabhängigkeit, da Ihr Baby entscheidet, was und wie viel es isst. Es fördert auch gesunde Essgewohnheiten und kann die Fütterungszeit angenehm gestalten, da Ihr Baby währenddessen mit dem Rest Ihrer Familie zusammen sein kannEssenszeiten.

Fleisch reinBabygeführte Entwöhnung

Wie oft sollten Babys Fleisch essen?

Experten empfehlen, dass Babys vier bis sechsMonate altdie schon essenfeste Nahrungkonsumieren Sie zweimal täglich ein bis zwei Esslöffel Fleisch. Um siebenMonate alt, können sie damit beginnen, zweimal täglich zwei bis drei Esslöffel Fleisch zu sich zu nehmen. (3)

Das beste Fleisch für Ihr Baby

Wenn es darum geht, Ihre zu fütternBabyfleisch, es ist am besten, verschiedene anzubietenFleischsorten. Hier sind einige der besten Fleischsorten, die Sie Ihrem Baby anbieten können:

rotes Fleisch wie Rind, Schwein, Ziege oder Lamm – Hergestellt inFleischklößchen , in lange Streifen geschnitten, zerkleinert,püriert, oder Boden. Sie können auch Rippchen, Fleisch am Knochen oder servierenLammkoteletts.

Geflügel wie Huhn oder Pute – AngebotTrommelstöcke, zerfetzt,Fleischklößchen, fingergroße Baumstammformen, geschliffen, bzwpüriert.

Quecksilberarme Fische wie Sardinen, Lachs oder Tilapia – Gedämpft, gebraten oder gebacken.

Abgesehen von herkömmlichen Fleischoptionen können Sie abenteuerlustig sein und sich für kleine Mengen Kalbfleisch, Hühnerleber, Ziegen- oder Büffelfleisch entscheiden. Sie können sogar sehr kleine Mengen Innereien wie Nieren und Herz anbieten.

Gesündere Fleischquellen: Wählen Sie Bio

Herkömmliches Fleisch ist zwar absolut sicher und nahrhaft für Ihr Baby, aber Sie können auch gesündere Fleischoptionen wählen. Wählen Sie nach Möglichkeit Bio-, Gras-, Weide-, Wildfang- und Freilandfleisch.

Herkömmliches Fleisch enthält in der Regel Antibiotika und Wachstumshormone, die Nebenwirkungen verursachen und zur Antibiotikaresistenz beitragen können. Der Verzehr von Fleisch mit Wachstumshormonen kann zu einem frühen Beginn der Pubertät führen. Da Ihr Baby sehr anfällig für Infektionen und Krankheiten ist, ist es am besten, es von schädlichen Chemikalien und Substanzen fernzuhalten. (4)(5)

Die wichtigsten Gründe, Fleisch zu servierenBLW

Nährwertangaben

Hier ist der Nährwert von Rindfleisch pro 3 Unzen oder 85 Gramm: (6)

• Kalorien – 197,2 kcal
• Eiweiß – 20,93 g
• Fett – 11,92 g
• Kohlenhydrate – 0
• Faser – 0
• Eisen – 2,28 mg
• Kalium – 296,65 mg
• Phosphor – 179,35 mg
• Kalzium – 17 mg
• Selen – 17,26 mcg

Huhn oder Geflügel pro Tasse: (7)

• Kalorien – 412,8 kcal
• Eiweiß – 35,49 g
• Fett – 29,02 g
• Kohlenhydrate – 0
• Faser – 0
• Eisen – 1,95 mg
• Kalium – 232 mg
• Kalorien – 412,8 kcal
• Kalzium – 28,8 mg
• Vitamin A– 492,8 IE

Schweinefleisch pro 1 Unze oder 3 Gramm: (8)

• Kalorien – 171,7 kcal
• Eiweiß – 25,66 g
• Fett – 6,86 g
• Kohlenhydrate – 0
• Faser – 0
• Eisen – 0,72 mg
• Phosphor – 204,85 mg
• Kalzium – 26,35 mg
• Kalium – 318,75 mg

Fleisch ist reich an der richtigen Art von Eisen

Eisen ist ein wichtiger Nährstoff, weil er hilft, Hämoglobin zu produzieren, das Sauerstoff über das Blut zu den Zellen transportiert. Wenn Ihr Baby nicht genug Eisen bekommt, kann es verschiedene Formen von Eisenmangel entwickeln, die von leichter bis schwerer Anämie reichen. Wenn das passiert, kann die Lern- und Entwicklungsfähigkeit Ihres Babys beeinträchtigt werden. (9)

Der Eisenbedarf Ihres Babys wird gedeckt durch Muttermilch oder Säuglingsnahrung für die ersten sechs Lebensmonate. Mit zunehmendem Alter steigt jedoch der Nährstoffbedarf an Eisen deutlich an.

Aus diesem Grund empfehlen Experten, Ihr Baby damit bekannt zu macheneisenreiche Lebensmittelum sechsMonate altoder sobald sie anfangen zu essenfeste Nahrung. (9)

Es gibt zweiEisenquellen:

Häm-Eisen , das häufig in Fleisch vorkommt und vom Körper leichter aufgenommen wird.

Gute Quellen sind: (10)

• rotes Fleisch(Rind, Lamm, Ziege oder Schwein)
• Geflügel (Huhn oder Pute)
• Eier
• Meeresfrüchte (fetter Fisch wie Lachs)

Nicht- Häm-Eisen , das häufig in Pflanzen vorkommt und vom Körper weniger leicht aufgenommen wird. Quellen von Nicht-Häm-Eisenbeinhalten: (10)

• Bohnen
• Grünes Blattgemüse wieSpinat
• Linsen

Experten schlagen vor, eisenreiche Lebensmittel mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln wie Obst zu kombinieren, um die Aufnahme von Eisen zu unterstützen.

Fleisch enthält jede Menge essentieller Nährstoffe für die Entwicklung des Gehirns

Dies sind die wichtigsten Nährstoffe, die die Gehirnentwicklung und die geistige Funktion Ihres Babys unterstützen: (11) (12)

Eisen – Wenn Ihr Baby nicht genug Eisen hat, kann es Konzentrationsschwierigkeiten haben, was seine Lernfähigkeit beeinträchtigen kann. (2)

Zink – Dieser Nährstoff unterstützt die motorische Entwicklung Ihres Babys und hilft ihm, aktiver und verspielter zu werden. (13)

Cholin – Beeinflusst die Entwicklung des Gehirns und Funktion. Es spielt auch eine Rolle beim Lernen und Gedächtnis Ihres Babys. (14)

Jod – Jodmangel kann zu Hirnschäden führen und die kognitiven Funktionen Ihres Babys beeinträchtigen.( fünfzehn)

Vitamine A , D, B6 und B12 – Vitamine AFörderung einer besseren Sehkraft, währendVitamin-D hilft, starke Knochen zu machen. B-Vitamine unterstützen die Gehirnentwicklung Ihres Babys bei der Produktion gesunder roter Blutkörperchen. (16)(17)

Omega-3-Fettsäuren- Fettsäuren wie DHA und EPA sind Lebensmittel für das Gehirn, um es gesund zu halten. (18)

Lebensmittelsicherheit mit Fleisch

Ist Fleisch AErstickungsgefahr?

Ja, zähe oder große Fleischstücke sind in der Common-Liste des USDA (Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten) enthaltenErstickungsgefahr. (19)

Um das Erstickungsrisiko zu verringern ,Kochen Fleischbis es weich und zart ist. Fleisch solltest du auch dem Alter deines Babys entsprechend schneiden. Unten finden Sie detailliertere Anweisungen zum richtigen Schneiden von Fleisch.

Fleisch kann zerkleinert werden,püriert, gemahlen oder als Mini serviertFleischklößchen. Beaufsichtigen Sie Ihr Baby immer beim Essen, insbesondere bei Lebensmitteln mit hohem Erstickungsrisiko wie Fleisch.

Ist Fleisch einAllergen?

Fleischallergien gelten als selten. Es kann jedoch immer noch passieren. Das Alpha-Gal-Syndrom ist eine Nahrungsmittelallergierotes Fleischund andere Fleischprodukte. Es wird mit einem Biss einer Lone Star-Zecke in Verbindung gebracht, die normalerweise im Südosten der Vereinigten Staaten zu finden ist. (20)(21)

Hier sind einige häufige Symptome einer Alpha-Gal- und Fleischallergie: (21)

• Schwellung von Gesicht, Lippen, Rachen, Zunge oder anderen Körperteilen
• Kurzatmigkeit oder Atembeschwerden
• Juckende Haut oder Ekzem
• Magenschmerzen
• Durchfall
• Brechreiz
• Erbrechen
• Kopfschmerzen
• Anaphylaxie, eine schwere, lebensbedrohliche allergische Reaktion

Wenn Ihre unmittelbare Familie eine Vorgeschichte von Lebensmittelallergien oder insbesondere einer Fleischallergie hat, ist es am besten, die Ihres Babys zu konsultierenKinderarztodereingetragene Diätassistentinvor der Einführung von Fleischprodukten.

Können Babys Medium-Rare-Fleisch essen?

Wenn es um Ihre gehtBabynahrungSicherheit, es gibt keine mittel-seltenen oder seltenen Lebensmittel. Für ihre kleinen Bäuche ist gut gemacht die sicherste Option. Indem sichergestellt wird, dass das Fleisch vollständig durchgegart wird, werden schädliche Bakterien wie E. Coli abgetötet.

Zu vermeidende Fleischprodukte

Halten Sie Ihr Baby von verarbeiteten Fleischprodukten fern, die zugesetzte Nitrate und einen hohen Natriumgehalt enthalten. Diese Verbindungen werden zur Heilung von Fleisch verwendet und wurden mit mehreren gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht, wie z. B. Methämoglobinämie, einem Zustand, der als Blue-Baby-Syndrom bekannt ist. Wenn dies auftritt, kann das Blut den Sauerstoff nicht richtig zirkulieren lassen, was dazu führt, dass Babys blau werden. Zugesetzte Nitrate werden auch mit Krebs in Verbindung gebracht. (22)(23)

Vermeiden:

• Hotdogs
• Auch
• Speck
• Nuggets
• Leberpastete
• Wurst

Tipps zur Lebensmittelsicherheit beim Kochen und Zubereiten von Fleisch

Da Ihr Baby anfällig für Bakterien und Keime ist, ist es wichtig, es vor dem Risiko von Durchfall, Infektionen oder Lebensmittelvergiftungen zu schützen.

Hier sind einige Tipps, wannFleisch kochenfür Ihr Baby: (24)

• Stellen Sie immer sicher, dass das Fleisch gründlich gegart, aber immer noch feucht und weich zum Kauen ist.Ungekocht oder rohFleisch kann ein Nährboden für Bakterien sein und Krankheiten wie die Hamburgerkrankheit verursachen, eine Art von Lebensmittelvergiftung, die durch ein Bakterium namens E. coli verursacht wird. (24)
• Um zu wissen, obHackfleischUndPastetengut gegart sind, achten Sie darauf, dass die Mitte braun und nicht rosa oder rot ist.
• Huhn und Truthahn sollten gut gegart sein, ohne rote Teile in der Nähe des Knochens.
• Um sicherzustellen, dass Fleisch gar ist, können Sie auch ein Lebensmittelthermometer verwenden. Es sollte bei 165 F oder höher für Geflügel gekocht werden, während Rind- und Schweinefleisch bei 160 F oder höher gekocht werden sollten. (25)
• Halten Sie Ihr Fleisch saftig, indem Sie mit der Haut kochen, diese aber vor dem Servieren entfernen.
• Anstatt zu braten, kannst du Fleisch grillen, kochen oder dämpfen, damit es seine Nährstoffe erhält.Fleisch in a garen lassenlangsamer Kocherwenn du Zeit hast.

Einige Tipps zur Fleischzubereitung:

• Halten Sie Ihre Hände immer sauber, wenn Sie rohes Fleisch anfassen.
• Um eine Kreuzkontamination zu vermeiden, waschen Sie Geräte und Utensilien, die mit rohem Fleisch in Kontakt gekommen sind, gründlich.
• Rohes Fleisch sollte in abgedeckten Behältern und getrennt von anderen Lebensmitteln im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wann dürfen babys fleisch essenBabygeführte Entwöhnung?

Fleisch kann eine gute Wahl seinBabys erste Nahrung , Die AAP (Amerikanische Akademie für Pädiatrie) schlägt vor, einzuführenfestes Essennach sechs Monaten, vorausgesetzt, Babys zeigen Anzeichen der Bereitschaft.

Hier sind die drei wichtigsten Fragen, die Sie sich merken sollten: (26)

Kann Mein Baby Essen schlucken?

Kann Mein Baby den Kopf aufrecht halten und ohne Unterstützung sitzen?

Kann Mein Baby das Essen aufheben und in den Mund stecken?

Kannst du einem Sechser Fleisch geben?Monat altBaby?

Absolut! Ihr Baby kann von allen Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen wie Eisen, Eiweiß und B-Vitaminen profitieren, die Fleisch bietet.

Wenn Sie Ihrem Baby Fleisch oder eine neue Nahrung geben, ist es ratsam, es in kleinen Mengen zu geben und zwei bis drei Tage auf allergische Reaktionen wie Hautausschlag oder Erbrechen zu warten.

Erstes Mal

Sie können beginnen, indem Sie Fleisch mit einem milderen Geschmack und einer milderen Textur anbieten, wie z. B. Huhn. Versuchen Sie, a anzubietenTrommelstockdamit Ihr Baby sie halten kann. Sie können es auch pürieren,püriert, oder in Streifen schneiden.

Wenn Sie Fleisch anbieten, bleiben Sie zwei bis drei Tage bei einer Sorte, um auf allergische Reaktionen zu achten. Es gibt Ihrem Baby auch mehr Zeit, sich an den neuen Geschmack und die neue Textur zu gewöhnen.

6 schnelle und einfache Möglichkeiten, Fleisch zu servierenBLW

1. 1. Püree - Ortgekochtes Fleischin einem Mixer oder einer Küchenmaschine mit etwas Knochenbrühe oder Wasser pürieren. Mischen, bis es glatt genug ist, um leicht auf einem Löffel zu laufen.
   2. Mini Fleischklößchen – Hackfleisch mischen oderHackfleischmitSemmelbrösel, Eier,oderSüßkartoffeln . Klein formenFleischklößchen die in die Hände Ihres Babys passen. 15 Minuten backen oder bis sie fest sind.
   3. Fleisch am Knochen - AngebotTrommelstöckeoder Spareribs für Ihr Baby. Der Knochen sorgt für einen perfekten Griff, während Ihr Baby lerntselbst ernähren.
   4. Fleisch Patties – MischenHackfleischoder Schweinefleisch und VerwendungEier oder Flachs-Eierals Bindemittel. EbnenFleischklößchenMini-Burger zu formenPasteten.
   5. Fleischpüree mit Gemüse – Dampf oder langsamKochen Fleischbis weich genug zum Pürieren. Mischen Sie Kartoffelpüree oder eingeweichte Karotten für zusätzlichen Nährwert unter.
   6. Fleischstücke – Fleisch ist gutFingerfoodMöglichkeit , schneiden Sie sie also entsprechend dem Alter Ihres Babys in geeigneten Größen zu. Nachfolgend finden Sie eine detaillierte Anleitung zum richtigen Schneiden von Fleisch.

Wie mache ichKochen FleischFür meine Sechs-Monat alt?

Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie sicher sein könnenKochen Fleischfür deine sechs-Monat altBaby. Sie können Fleisch am Knochen anbieten,Fleischklößchen,Hackbraten, oder püriert. In unserem Abschnitt oben erfahren Sie, wie Sie Fleisch schnell und einfach servieren können.

Beste Gartemperaturen

Rind, Lamm oder Kalb

Stücke oder Schnitte: Gut gemacht bei 170F (27)

aische Göttin des Feuers

PattiesoderHackfleisch: 160F

Schweinefleisch

Stücke oder Schnitte: 160F (27)

Pattiesoder Masse: 160F

Geflügel

Brüste oder Braten: 165F (27)

Wie schneidet man Fleisch?Babygeführte Entwöhnung?

Für 4-6Monate alt

Wenn es um das Anbieten von Fleisch gehtFingerfood, sie sollten groß genug sein, um in die kleine Hand Ihres Babys zu passen, wobei ein Teil herausragt. Dadurch kann Ihr Baby das Fleisch fester halten und das Erstickungsrisiko wird verringert. Lassen Sie Ihr Baby a greifenTrommelstockoder ein großes Stück Schweinekotelett, das sie lutschen oder kauen können. (28)

Für 6-9Monate alt

Ihr Baby wird sich jetzt wohler fühlenFingerfoodBieten Sie in diesem Alter also dicke Fleischscheiben an, die in zwei bis drei Zoll breite Streifen geschnitten sind. Beim Anbieten von Fleisch mit Knochen sollten keine scharfen oder brüchigen Knochen vorhanden sein.

Für 9-12Monate alt

Die meisten Babys haben ihre entwickeltZangengriff, oder die Fähigkeit, Gegenstände zwischen Daumen und Zeigefinger zu halten. Dadurch können sie geschreddert bzwkleine Fleischstücke. Sie können jetzt dünnere Fleischscheiben anbieten.

Für 12+Monate alt

Weiterhin mundgerechtes Angebot bzwkleinere Fleischstücke, Rippen oderTrommelstockzu deinem Baby. Sobald Sie bemerken, dass Ihr Baby sich mit Fleisch wohlfühlt, bieten Sie dicke Fleischscheiben zum Beißen und Zerreißen an. In diesem Alter sind dünnere Fleischscheiben sicherer.

So lagern Sie Fleisch

Püriert oder gesiebtes Fleisch – einen Tag im Kühlschrank und ein bis zwei Monate im Gefrierschrank aufbewahren. (29)

Hausgemacht Babynahrung – im Kühlschrank bis zu zwei Tage und im Gefrierfach drei bis vier Monate lagern. (29)

FAQ

Was ist, wennMein BabyLehnt Fleisch ab?

Die Faustregel inBLWist es, Ihr Baby entscheiden zu lassen, was es aus der von Ihnen angebotenen Auswahl essen möchte. Wenn Ihr Baby nicht so gerne Fleisch isst, können Sie eine Vielzahl anderer anbieteneisenreiche Lebensmittelsich ausgewogen zu ernähren.

Sie können auch Nicht-Häm-EisenQuellen wie grünes Blattgemüse. Um die Aufnahme von Eisen zu unterstützen, können Sie Nicht-Häm-Quellen mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten kombinieren.

Denken Sie daran, dass Sie Ihr Baby manchmal bis zu 15 Mal an ein Lebensmittel heranführen müssen, bevor es sich damit anfühlt!

Ist es in Ordnung, nicht zu geben?Babyfleisch?

Wenn sich Ihre Familie vegan ernährt, können Sie Ihr Baby mit einer gesunden, ausgewogenen veganen Ernährung ernähren, solange Sie die Nährstoffprofile und Bedürfnisse Ihres Babys berücksichtigen.

Können Babys Fleisch ohne Zähne kauen?

Ja, Ihr Baby kann Fleisch kauen, auch wenn es noch keine Zähne hat. Dank des starken Zahnfleisches Ihres Babys kann es an Nahrungsmitteln nagen oder kauen.

Ihr Baby wird wahrscheinlich seine hinteren Backenzähne für das richtige Kauen entwickeln, wenn es mindestens 12 Jahre alt istMonate alt. Bis dahin wird Ihr Baby seine Kaufähigkeiten weiter üben. (30)

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