Babygeführte Entwöhnung mit Spinat: Einführung von grünem Blattgemüse in die Ernährung Ihres Babys

Babyernährung

Wenn es darum geht, grünes Blattgemüse in die Ernährung Ihres Babys einzuführen, ist Baby-Led Weaning mit Spinat der richtige Weg. Diese Entwöhnungsmethode ermöglicht es Ihrem Baby, sich selbst zu ernähren, und gibt ihm die Kontrolle und Unabhängigkeit, nach der es sich sehnt. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, sie an den Geschmack und die Textur von Spinat zu gewöhnen, bevor sie zu anderem Grün übergehen. So geht's: 1. Beginnen Sie mit gekochtem Spinat. Es ist wichtig, den Spinat zu kochen, bevor Sie ihn Ihrem Baby anbieten, da roher Spinat schwer zu kauen sein kann. Du kannst den Spinat entweder dämpfen oder in einer Pfanne mit etwas Wasser garen. 2. Wenn der Spinat gar ist, lassen Sie ihn leicht abkühlen, damit er nicht zu heiß für Ihr Baby ist. Legen Sie es dann auf das Hochstuhltablett oder auf einen Teller vor ihm. 3. Ermutigen Sie Ihr Baby, sich selbst zu ernähren, indem Sie ihm einen Löffel oder seine Finger geben. Sie bekommen vielleicht anfangs nicht viel Spinat in den Mund, aber das ist okay! Lassen Sie sie einfach erkunden und Spaß haben. 4. Wenn Ihr Baby das Interesse zu verlieren scheint, versuchen Sie, etwas Dip-Sauce zum Spinat hinzuzufügen. Das kann etwas so Einfaches wie Joghurt oder Hummus sein. 5. Sobald Ihr Baby die Gelegenheit hatte, Spinat zu probieren, fahren Sie mit anderen Blattgemüsen wie Grünkohl oder Mangold fort. Baby-led weaning ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Kind mit einer Vielzahl gesunder Lebensmittel vertraut zu machen!

Aktualisiert am 4. Januar 2023 6 Minute lesen

Überblick

Wussten Sie, dass Spinatblätter eine großartige Quelle für Kalzium, Vitamin A, Eisen und Selen sind? Dieses wunderbare grüne Blattgemüse enthält viele Nährstoffe, die Ihr Kind braucht. (1)

Spinatblätter sind auch für ihre hohen Konzentrationen an Vitamin K und Polyphenolen bekannt, nützliche Pflanzenstoffe, die zusammen mit Vitamin K gesunde Knochen, Blut und Zellfunktionen fördern. (1)

Ist Spinat gut für Babys? Absolut! Dieses grüne Blattgemüse enthält auch B-Vitamine, die für das Wachstum eines Babys unerlässlich sind, Carotinoide, die die Entwicklung des Sehvermögens Ihres Babys unterstützen, und wenn es zusammen mit Lebensmitteln mit Vitamin C gegessen wird, hilft Spinat dem Körper, mehr Eisen aufzunehmen. (2)

Kann mein 6 Monate alter Spinat haben? Wie bereite ich Spinat für mein 6 Monate altes Kind zu? Warum können Babys keinen Spinat essen? Wie koche ich Spinat für mein 8 Monate altes Kind? Finden Sie die Antworten unten.

Die wichtigsten Gründe, Spinat in BLW zu servieren

Spinat ist möglicherweise keine naheliegende Wahl, wenn es um Fingerfood geht, insbesondere bei der Baby-Led-Weaning-Methode (BLW), bei der Ihr Kind das Essen aufnimmt und sich selbst füttert.

Wenn Sie also nach Möglichkeiten suchen, Spinat in die Ernährung Ihres Babys aufzunehmen, sind hier die wichtigsten Gründe, warum Sie dieses leckere grüne Blattgemüse auf die Speisekarte setzen sollten:

Sehr nahrhaft
Einfach zuzubereiten
Vielseitig
Einfach zu halten oder zu schöpfen
Gefrierfreundlich
tragbar

Nährwertangaben

Laut USDA (Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten) enthält eine 100-Gramm-Portion Babyspinat: (1)

Energie: 27 kcal
Eiweiß: 2,85 g
Kalzium: 68 mg
Eisen: 1,26 mg
Magnesium: 92,9 mg
Kalium: 582 mg
Vitamin A: 283 µg
Folsäure: 116 mcg
Faser: 1,6 g
Phosphor: 39 mg
Zink: 0,45 mg

Die meisten Kalorien in Spinat stammen aus Eiweiß und Kohlenhydraten.

Andere gesundheitliche Vorteile

Verbessert die Knochengesundheit

Die Einnahme ausreichender Mengen an Vitamin K trägt zur Verbesserung der Knochengesundheit bei, indem es die Kalziumaufnahme erhöht. (3)

Verhindert Verstopfung

Spinat ist reich an Ballaststoffen und Wasser, von denen allgemein bekannt ist, dass sie Verstopfung vorbeugen, und fördert einen gesünderen Verdauungstrakt. (4)

Verbessert die allgemeine Gesundheit

Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Vitamin-A-Gehalt, insbesondere aus pflanzlichen Quellen wie Spinat und anderem grünem Blattgemüse, ist wichtig für die Sehkraft und das Immunsystem von Kindern. Vitamin A hilft auch dem Herzen, der Lunge und den Nieren, richtig zu arbeiten. (5)

So bereiten Sie Spinat für Babynahrungsrezepte zu

Gefrorener, konservierter oder frischer Spinat kann gedämpft, gekocht oder sautiert werden. Es ist auch einfach, Spinat in verschiedene gesunde Rezepte zu integrieren, die Sie möglicherweise bereits für Ihre Familie zubereiten.

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Einige köstliche Rezepte und Essensideen, in die Sie Spinat einbauen können, sind:

Pasta
Suppen
Lunchbox-Sandwiches
Omeletts
Smoothies
Krapfen
Glattes Püree
Muffins, Pfannkuchen, Waffeln

Viele dieser Essensideen enthalten normalerweise bestimmte Allergene wie Weizen/Gluten und Milchprodukte. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Kinderarzt konsultieren, bevor Sie Ihrem Baby Allergene einführen, insbesondere wenn es jünger als sechs Monate ist und eine Familiengeschichte von Allergenen hat.

So wählen und lagern Sie Spinat für babyfreundliche Rezepte

Laut dem 2021 Shopper’s Guide to Pesticides in Produce der Environmental Working Group (EWG) gehört Spinat zu den Top 12 der schmutzigsten Tiefkühlkost. (6)

Als eines der am stärksten mit Pestiziden verseuchten Lebensmittel kann es eine gute Idee sein, biologischen und frischen Spinat zu wählen.

Wenn Sie Baby-geführte Entwöhnungsrezepte zubereiten, können Sie frischen Spinat in Tüten kaufen, wodurch Sie den Kauf von verwelkten oder beschädigten Blättern vermeiden können. Gefrorener Spinat kann auch eine gute Option sein. Achte auch hier darauf, dass es aus kontrolliert biologischem Anbau und nicht aus konventionellem Anbau stammt.

Um eine ordnungsgemäße Aufbewahrung zu gewährleisten, bewahren Sie Spinat in einem luftdichten Behälter im Gemüsefach Ihres Kühlschranks auf und achten Sie darauf, ihn trocken zu halten.

Ist Spinat eine Erstickungsgefahr?

Spinat stellt keine Erstickungsgefahr dar, obwohl einige Flecken roher oder gekochter Spinatblätter an der Zunge eines Babys haften bleiben können, was zu Würgen führen kann.

Da ganze, frische Spinatblätter für Babys schwierig zu kauen und zu schlucken sind, achten Sie darauf, rohen und gekochten Spinat fein zu würfeln, um das Risiko zu minimieren.

Ist Spinat ein Allergen?

Spinatallergien sind selten, obwohl eine Kreuzallergie gegen Latex und Spinat berichtet wurde. (7)

Personen mit Überempfindlichkeit gegen Latex können auch ein orales Allergiesyndrom erleiden, was zu kurzzeitigem Juckreiz im Mund führt. Es ist jedoch sehr unwahrscheinlich, dass es zu einer gefährlichen Reaktion kommt. (8)

Da er von Natur aus reich an Histamin ist (eine Chemikalie, die in den Körperzellen vorkommt und Allergiesymptome wie laufende Nase oder Niesen verursacht), können bei manchen Personen nach der Einnahme großer Mengen Spinat auch Symptome auftreten, die einer allergischen Reaktion ähneln. (9)

Beginnen Sie damit, kleine Mengen Spinat zu servieren, um eventuelle Nebenwirkungen leicht zu beobachten, und erhöhen Sie die Menge später allmählich.

Andere Fragen der Lebensmittelsicherheit

Es ist auch bekannt, dass Spinat Nitrate enthält, eine natürlich vorkommende Pflanzenverbindung, die bei übermäßigem Verzehr den Sauerstoffgehalt im Blut negativ beeinflussen kann. (10)

Im Allgemeinen betrachten Gesundheitsorganisationen wie die American Academy of Pediatrics (AAP) und die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit Nitrate in Gemüse als unbedenklich für die meisten gesunden Kinder. (11)

Können Sie Ihrem Kind jeden Tag Spinat geben?

Die Antwort ist ja, Mama! Obwohl Spinat klein ist, enthält er eine große Menge an essentiellen Vitaminen und Mineralien, die Ihr heranwachsendes Kind für seinen täglichen Nährstoffbedarf benötigt.

Es trägt zu einer ausgewogenen, vollwertigen Ernährung bei, konzentriert sich auf die Verbesserung der Sehkraft, der Knochengesundheit, der Stärkung des Immunsystems und ist vollgepackt mit vielen Nährstoffen, die das Wachstum und die Entwicklung Ihres Kindes unterstützen. (1)

Wann können Babys Spinat essen?

Laut der AAP (American Academy of Pediatrics) wird empfohlen, dass Babys mit sechs Monaten anfangen, sich mit fester Nahrung zu beschäftigen. (12)

Wenn Ihr Babyzeigt Anzeichen der Bereitschaft für feste Nahrung, können Sie Spinat in ihre Ernährung einführen.

Wie bereiten Sie Spinat für Baby Led Weaning vor?

Grünes Blattgemüse wie Spinat wird oft mit Pestiziden behandelt und kann ein höheres Risiko für eine E. coli-Infektion verursachen. Wenn Sie Babynahrung mit frischen Spinatblättern zubereiten, waschen Sie sie zuerst gründlich, um diese beiden Gesundheitsprobleme zu vermeiden. (13)

6+ Monate alt:

Spinat gründlich waschen, kochen und in kleine Stücke schneiden. Sie können Spinat in leicht zu löffelnde Speisen wie Suppen geben oder ihn mit püriertem Gemüse oder Joghurt mischen.

Es ist auch eine gute Idee, gekochten und gehackten Spinat in Eierspeisen wie Omelette und Frittata zu mischen.

In Verbindung mit Vitamin C kann der Körper Ihres Babys mehr von dem pflanzlichen Eisen im Spinat aufnehmen, also versuchen Sie, Spinatblätter mit Zitrussaft zu beträufeln.

12+ Monate alt:

In diesem Alter, wenn sich die Fähigkeit Ihres Kindes, Nahrung zu kauen und zu schlucken oder zu kauen und auszuspucken, weiter verbessert, können Sie damit beginnen, rohen Spinat einzuführen. Es kann eine gute Idee sein, es mit einem Salat zu mischen.

Erwarten Sie, dass Ihr Kind rohen Spinat zunächst ablehnt, wenn Sie seinem Gaumen eine neue Textur einführen. Versuchen Sie, ihnen mit gutem Beispiel voranzugehen, und zeigen Sie ihnen, wie man Lebensmittel wie rohen Spinat beißt und kaut, damit sie lernen, wie man ihn isst.

Wie führe ich Spinat meinem Baby in BLW vor?

Das Hinzufügen von Spinat zu leicht zu haltenden und leicht zu löffelnden Lebensmitteln ist der beste Weg, Spinat in die babygeführte Entwöhnung einzuführen (BLW) Methode.

Kann mein 6 Monate alter Spinat haben?

Ja! Wenn Ihr Baby Anzeichen von Bereitschaft für feste Nahrung zeigt, können Sie beginnen, Spinat in seine Ernährung einzuführen.

Wie bereite ich Spinat für mein 6 Monate altes Kind zu?

Bereiten Sie für Babys im Alter von 4 bis 6 Monaten Spinat vor, indem Sie ihn weich kochen und ihn dann in kleine Stücke schneiden.

Warum können Babys keinen Spinat essen?

Sobald Babys bereit sind, feste Nahrung zu sich zu nehmen, können sie altersgerecht zubereiteten Spinat essen:

Für 4-6 Monate (bis weich kochen und in kleine Stücke schneiden)
Für 7-12 Monate (roh servieren oder weich kochen und in kleine Stücke schneiden)
Für Kinder ab 12 Monaten (roh servieren oder weich kochen und in kleinere Stücke schneiden oder reißen)

Wie koche ich Spinat für mein 8 Monate altes Kind?

Gekochten Spinat würfeln und in leicht zu löffelnde Speisen wie Suppen geben oder mit püriertem Gemüse oder Joghurt mischen. Auch Spinatomelett und Frittata sind tolle Ideen.

2 einfache, unkomplizierte Rezepte zum Einarbeiten von Spinat

Smoothies –Bereiten Sie Ihren Mixer vor und geben Sie Muttermilch oder Formelmilch hinein,Erdbeeren,Bananen, Kokosjoghurt und gekochtem Spinat (vor dem Hinzufügen abkühlen lassen) und dann glatt rühren. Ihr Baby nimmt vielleicht nur ein oder zwei Schlucke von diesem nahrhaften Smoothie, aber wissen Sie, dass es trotzdem mit jedem Schluck eine großartige Ernährung bekommt.
Hausgemachte Süßkartoffel & Spinatpüree– Perfekt für diese verrückten Morgen, dieses schnelle und einfache Rezept erfordert nur gekochten Spinat undSüßkartoffel, eine halbe Tasse Knochenbrühe, ein Esslöffel Kokosöl, ein Esslöffel Kokosjoghurt und gemahlener Kreuzkümmel. Glatt mixen und warm servieren.

Notiz:Bei BLW kann sich Ihr Baby ganz einfach selbst ernähren, indem Sie a verwendenLöffeloder mit ihren Händen.

Andere babyfreundliche Rezepte und Gerichtsideen, die Sie mit Spinat ausprobieren können

Eier- und Spinatbecher
Suppen– Machen Sie einen Topf Minestrone oder Linsensuppe mit Spinat und anderem grünen Blattgemüse.
Andenhirse Frikadellen oder Hackbraten– Fügen Sie Spinat hinzu, wenn Sie das nächste Mal Fleischbällchen oder Hackbraten zubereiten.
Spinatpfannkuchen– Dieses gluten- und milchfreie Spinatrezept benötigt nicht viel Vorbereitungszeit. Haferflocken unter Mehl mischen, Spinat, Banane, Ei, Olivenöl (statt Butter) mischen. In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze garen, dann vor dem Servieren abkühlen lassen.

VERWEISE

(1) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1999632/nutrients

(2) https://foodinsight.org/vitamin-c-and-iron-a-perfect-match/

(3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5726210/

(4) https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/5-foods-to-improve-your-digestion

(5) https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-Consumer

(6) https://www.ewg.org/foodnews/dirty-dozen.php

(7) https://www.medicaljournals.se/acta/download/10.1080/000155500750012559/

(8) https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1398-9995.1997.tb02533.x

(9) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5705351/

(10) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525132/

(11) https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.2903/j.efsa.2010.1935