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Karotten für Baby Led Weaning: Tipps zum Kochen, zur Zubereitung und zur Aufbewahrung

Babyernährung

Wenn es um Baby-led-weaning geht, gibt es bei Karotten ein paar wichtige Dinge zu beachten. In erster Linie sollten Sie sicherstellen, dass sie richtig gekocht sind. Zweitens sollten Sie darauf achten, wie Sie sie zubereiten und aufbewahren. Hier sind einige Tipps, die Ihnen dabei helfen. Beim Kochen von Karotten für die babygeführte Entwöhnung ist es wichtig sicherzustellen, dass sie weich genug sind, damit Ihr Kind sie kauen kann. Sie sollten nicht zu hart sein, da dies eine Erstickungsgefahr darstellen kann. Karotten lassen sich am besten garen, indem man sie dämpft oder röstet. Bei der Zubereitung solltest du die Karotten in kleine Stücke schneiden. Das macht es Ihrem Baby leichter, sie zu kauen. Sie können die Haut entweder dran lassen oder abziehen, je nach Vorliebe. Karotten lassen sich am besten im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch bleiben sie länger frisch. Wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden, nehmen Sie sie einfach heraus und kochen Sie sie nach Bedarf.

Aktualisiert am 4. Januar 2023 6 Minute lesen

Überblick

Karotten gehören dazuerste Lebensmitteldu denkst wannein Baby vorstellenfeste Nahrung.

Aber warum genau sind Karotten atolles erstes essenfür Babys?

doterra für sauren Reflux

Karotten in allen Farben (orange, gelb, rot, lila, weiß) sind einfach zuzubereiten, nahrhaft und das ganze Jahr über erhältlich. Karotten sind auch eines der süßesten Gemüsesorten und für Babys leicht zu schlucken und zu verdauen. (1)

In diesem Artikel sprechen wir über die ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Vorteile von Karotten, Risiken für die Lebensmittelsicherheit und diskutieren Möglichkeiten, dieses nahrhafte Gemüse zu servierenkleine KinderUndältere Babys.

Was istBLW?

Dr. Gill Rapley, ein anerkannter Pionier derBLW(Babygeführte Entwöhnung), definiert es als aSelbstfütterungAnsatz, bei dem das Kind sich selbst mit den für es vorbereiteten gesunden Nahrungsmitteln ernährt. (2)

Wann können Babys Karotten essen?

Die AAP (The American Academy ofPädiatrie) besagt, dass um sechsMonate alt, die meisten Babys können anfangen zu essenFeststoffe, besonders wenn sie sich zeigenZeichen der Bereitschaft fürFeststoffe . Dies soll als Ergänzung dienenMuttermilchoder Säuglingsnahrung, insbesondere für das erste Lebensjahr. (3)

Gesundheitliche Vorteile des Servierens von Karotten inBLW

Dieses vielseitige Wurzelgemüse ist reich an folgenden Nährstoffen: (4)

  1. Beta-Carotin – Wandelt sich in Vitamin A um, das für die Entwicklung der Sehkraft, des Immunsystems und der gesunden Haut Ihres Kindes unerlässlich ist. (5)
  2. Faser - Fördert den regelmäßigen Stuhlgang. (6)
  3. Kalzium Baut starke Knochen auf und erhält sie. (7)
  4. Kohlenhydrate – Die Hauptenergiequelle des Körpers. (8)
  5. Cholin – Unterstützt die ordnungsgemäße Funktion von Leber und Gehirn. (9)
  6. Vitamin C - Für Immunität. (10)
  7. Kalium - Für eine gute Nieren- und Herzfunktion. (11)
  8. Magnesium – Reguliert Muskel- und Nervenfunktionen. (12)
  9. Natrium – Hält das richtige Gleichgewicht von Wasser und Mineralien aufrecht. (13)
  10. Phosphor, Thiamin und Niacin – Für Energie und gesunde Zellen. (14)

Darüber hinaus wandeln sich in Karotten enthaltene Carotinoide in Vitamin A um, um gesunde Augen und Sehkraft zu unterstützen. Es fungiert auch alsAntioxidansdas kann helfen, bestimmte Arten von Krebs zu verhindern. (15)

Lebensmittelsicherheit mit Karotten

Sind KarottenErstickungsgefahr?

Rohe Karottensind eine der häufigstenErstickungsgefahr. Aber wenn Sie Karotten zubereitennach dem Alter Ihres Babys und folgenTipps zur Erstickungsprävention , Karotten sind Nährstoff-Kraftpakete, die eine großartige Ergänzung zu den Mahlzeiten sind. (16)

Sind Karotten Allergen?

Das haben frühere Studien gezeigtrohe Karottenverursachen eher allergische Reaktionen als gekochtes. Das haben Forscher jedoch kürzlich herausgefundengekochte KarottenAuch Lebensmittel mit Karottenextrakt können allergische Reaktionen auslösen. (17)

Symptome einer Karottenallergie

Die Karottenallergie wird im Allgemeinen mit der Birkenpollenallergie in Verbindung gebracht. Die häufigsten Symptome vonEssensallergienvon Karotten scheint ein orales Allergiesyndrom zu sein, das Juckreiz im Rachen und Mund einschließt. (18)

Lebensmittelsicherheitsrisiko mit Karotten

Karotten, wie andere Pflanzen, die gerne im Boden oder in Bodennähe wachsenSpinat ,Zucchini, Undgrüne Bohnen, kontaminiert werdenNitrate.Nitratesind Chemikalien in Düngemitteln, die auf Hämoglobin reagieren und eine Art Anämie verursachen könnenkleine Kinder. (19)

Hämoglobin ist ein Protein in den roten Blutkörperchen, das für den Sauerstofftransport im Körper verantwortlich ist.

Warum sind Babykarotten nicht gut für Sie?

Babykarotten sollen schädlich sein, weil sie in einem Chlorbad eingeweicht werden. Ein Ernährungsspezialist der Iowa State University Extension and Outreach entlarvte dieses Gerücht jedoch und sagte, dass die Chlor-Wasser-Mischung eine akzeptable Vorsichtsmaßnahme für die Lebensmittelsicherheit sei, um Bakterien und lebensmittelbedingte Krankheiten zu reduzieren. (20)

Dennoch könnten sich einige Eltern dafür entscheiden, Babykarotten zu überspringen.

Möglichkeiten, Karotten darin zu kochenBLW

Wie lange sollte ich Karotten für ein Baby kochen?

Beim ZubereitenBabymahlzeiten,schälenund Karotten in Scheiben schneidenkleinere Stücke. Karotten sollten 15-20 Minuten lang gekocht werden, um diese weiche, babyfreundliche Textur zu erhalten.

Wie lange sollte ich Karotten für ein Baby anbraten?

Geschälte und gehackte Karotten in eine Pfanne geben, ⅓ Tasse Wasser hinzufügen, zudecken und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten kochen. Braten Sie für eine weitere Minute oder bis sie weich sind.

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Wie geht es dir?Karotten dämpfenFür Babys?

ZuDampf Karotten,schälenund schneide sie hineinmundgerechte Stücke und lassen Sie sie dämpfenfür 15-20 Minuten.

Wie macht manBabynahrungMit Karotten ohne Dampfgarer?

Du kannstDampf Karottenmit einem Topf oder Topf. Gießen Sie eine Tasse kochendes Wasser, fügen Sie Karotten hinzu, decken Sie es ab und lassen Sie es 15-20 Minuten köcheln. Es ist auch eine gute Idee, anstelle eines Dampfkorbs ein Sieb oder Sieb aus Metall zu verwenden.

Kann ein Baby geröstete Karotten essen?

Ja. Das Braten ist eine einfache und gesunde Art, Karotten für Babys zu servieren. Geschnittene Karotten auf a anrichteneinzelne Schichteines Backblechs, lassen Sie zwischen den Stücken Platz und braten Sie sie dann 20-25 Minuten lang oder bis sie weich sind.

Ist es in Ordnung, Karotten in der Mikrowelle zu erhitzen?

Wir empfehlen keinem Familienmitglied, Lebensmittel in der Mikrowelle zu erhitzen, insbesondere nicht Ihrem Kleinen. Halten Sie sich stattdessen an die oben genannten Heiz- und Kochmethoden.

Was ist die gesündeste Art, Karotten zu kochen?

Die Antwort ist das Dämpfen, Kochen und Sautieren in gesunden Ölen wie Kokosnussöl, Avocadoöl, Ghee und extra vergineOlivenöl. Dämpfen und Kochen erhöhen den Gehalt anBeta-Carotin. Wenn Sie gesunde Öle wie extra vergine verwendenOlivenölBeim Anbraten von Karotten erhöht es die Aufnahme von Phytonährstoffen.

Zusätzlich,Karotten kochenund die meistenGemüseGanze bewahrt alle Nährstoffe, da das Schneiden die Nährstoffe um 25% reduzieren kann. (21)

Wann können babys habenRohe Karotten?

Sie können anfangen, gerieben zu servierenrohe Karottenab etwa neun Monaten.Rohe Karottenstickskann ab einem Alter von 12 Monaten verabreicht werden, wenn die meisten Babys eine verbesserte Kieferkraft und Fähigkeiten zum Beißen, Kauen und Spucken haben.

Können Babys ohne Zähne Karotten essen?

Ja. Für Ihr Babyerstes MalEssenFeststoffe, Sie können Brei anbieten oderKarottenpüreeund geriebengekochte Karotte. Für ältere Babys gewürfeltgekochte Karottenund mundgerechte Karottensticks sind auch weich genug, um sie auch ohne Zähne zu essen.

Wie man Karotten entsprechend dem Alter Ihres Babys schneidet und zubereitet

Wie koche ich Karotten für mein 6 Monate altes Kind?

Schälenund kochen Sie eine ganze Karotte gründlich, bis sie leicht mit einem Messer durchstochen werden kann. Pürieren oder raspelngekochte Karotte, dann lassen Sie Ihr Kind es mit der Hand aufheben oder servieren Sie es in einem vorinstalliertenLöffel .

Wie gebe ich meine 8 Monate alten Karotten?

Schälenund kochen Sie eine ganze Karotte, bis sie ganz weich ist und sich leicht mit einem Messer durchstechen lässt, dann würfeln oder in kurze Scheiben schneidenKarottenstifte.

Wie gebe ich meine 9 Monate alten Karotten?

Um neunMonate alt, entwickeln die meisten Babys ihreZangengriffoder die Fähigkeit, Dinge mit Daumen und Zeigefinger zu halten. Aufschlaggekochte Karottenhinein geschnittenmundgerechte Stückeund lassen Sie sie dieses nahrhafte genießenVegetarischalsFingerfood .

Wie man Karotten für 12+ Monate zubereitet

In diesem Alter können Sie weiter dienengekochte KarottenInmundgerechte Stückeoder versuchen Sie es mit Angebotenrohe Karottensticks. Dies kann ein größeres Erstickungsrisiko darstellen, aber Ihr Kind kann auch seine Kieferkraft stärken und das Beißen und Spucken großer Essensstücke meistern.

Sicherheitsüberlegungen InBLW

Schaffen Sie wie immer eine sichere Umgebung während der Mahlzeiten. Es ist wichtig, die zu kennenDos und Don'ts drinBLW bevor Sie diesen Fütterungsansatz wählen, und konsultieren Sie unbedingt die Ernährung Ihres BabysKinderarztvor dem Servierenfeste Nahrungzu deinem Baby.

Mangel an Gerber-Babynahrung

Kulinarische Kombinationen mit Karotten

Karotten sind süß und passen gut zu zahlreichen Speisen wie zAvocado , Kokosnuss,Ei , Käse, Joghurt, Nüsse, Hülsenfrüchte, Rüben, Kohl, Erbsen, Bohnen, Zitrone, Zwiebel, Orange, Birne,Apfel , und Kartoffel.

Fun Food Fakt: Karottenblätter sind voller Vitamine und Nährstoffe und können zugesetzt werdenPasta , Suppen oder Aktien. (22)

Wie man Karotten auswählt und lagert

Wählen Sie Karotten mit:

  • Grelle Farbe
  • Gefiederte Oberteile
  • Keine Schnitte
  • keine blauen Flecken
  • Keine weichen Stellen

Bei der Lagerung von Karotten

  • Entfernen Sie die Plastikverpackung, um das Schwitzen zu vermeiden, das zu Schimmelbildung führt.
  • Entfernen Sie die Blätter, da sie den Wurzeln Feuchtigkeit entziehen und Ihre Karotten schneller trocknen.
  • Entfernen Sie die grünen Stoppeln, um Fäulnis zu vermeiden.
  • Lassen Sie die Außenhaut einen Tag in der Sonne trocknen, bevor Sie sie in den Kühlschrank legen.
  • Im Kühlschrank getrennt von anderem Obst und Gemüse aufbewahren.

Karotten können nach diesen Richtlinien zwei bis drei Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Beim Einfrieren Karotten hacken, 3 Minuten blanchieren, abtropfen lassen und dann einfrieren. Karotten können bis zu 1 Jahr eingefroren werden, obwohl wir empfehlen, Ihrem Baby nach Möglichkeit frische Karotten anzubieten. (22)

3 EinfachRezepte für BabynahrungVersuchen

  1. Hausgemacht Karottenpüree – Bereiten Sie ein Ganzes vorgekochte Karotte, eine halbe Tasse Knochenbrühe, ein Esslöffel Kokosöl, ein Esslöffel Kokosjoghurt und gemahlener Kreuzkümmel. Glatt mixen und warm servieren.
  2. Möhrenkuchen-Smoothie – Geben Sie in einen Mixer ¼ Tasse Kokosjoghurt, ½ Tasse gefiltertes Wasser, einegekochte Karotte(vor dem Hinzufügen abkühlen lassen), einen halben Apfel, ¼ Teelöffel Zimtpulver, dann glatt rühren.
  3. Eis am Stiel mit Mango, Karotte und Apfel .Bereiten Sie hausgemachten Apfelsaft aus einem Apfel zu,schäleneine reife Mango, dann in kleine Würfel schneiden.Schäleneine kleine Karotte, dann raspeln. Mit einem Mixer bzwKüchenmaschine, mischen gut zugewünschte Konsistenz. In Eis am Stielformen gießen. Einfrieren.

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